Jalpaiguri | ঐতিহ্যের স্বাদ, জলপাইগুড়ির রামদার দোকানের সেই কালজয়ী রসমালাই
অনসূয়া চৌধুরী, জলপাইগুড়ি: দুধ ঘন করে জ্বাল দিয়ে ক্ষীর এমন হতে হবে যেন মিষ্টির গায়ে আঠার মতো লেগে থাকে৷ মিষ্টির নাম রসমালাই। সেখানে যদি মালাই না থাকে তবে আর কীসের সেই বিশেষ মিষ্টি! বলতে বলতে ষাটোর্ধ্ব মৃণালকান্তি রায়, গোবিন্দ রায়রা স্মৃতিসাগরে ডুব দেন। জলপাইগুড়ি শহরের (Jalpaiguri) স্টেশন রোডের ‘রামদার মিষ্টির দোকান’ এই রসমালাইকে ঘিরেই শহরবাসীর […]
আরও পড়ুন