উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: মাছ-মাংসের থেকেও ডিম খেতে ভালোবাসেন? রকমারি সুস্বাদু পদের সন্ধান রইল আপনাদের জন্য।
ডিমের ঝুরো পোস্ত
উপকরণ: 8টি ডিম, ৫০ গ্রাম পোস্তর বাটা, ৪ টি কাঁচালঙ্কা, ৪ টি কুঁচনো পেঁয়াজ, স্বাদ অনুযায়ী নুন,পরিমান মতো সর্ষের তেল, আধ চামচ হলুদগুঁড়ো, আধ চামচ লঙ্কাগুঁড়ো।
প্রণালী: প্রথমে পোস্তদানা মিক্সিতে ভালো করে পিষে নিন। কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ লাল করে ভেজে নিতে হবে। তারপর ডিম ভেঙে দিয়ে ঝুরো ঝুরো করে ভেজে নিতে হবে। সাথে পোস্তবাটা আর কাঁচালঙ্কা, নুন-হলুদগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ক্রমাগত ভেজে ভেজে ঝুরি ঝুরি বানাতে হবে। তাহলেই তৈরি ডিম ঝুরি। গরম ভাতে দারুণ লাগবে খেতে।
