Patiram | শীতের শুরুতেই গ্রামে গ্রামে মাষকলাই ডালের বড়ি তৈরির ধুম, ঐতিহ্যের স্বাদে মাতোয়ারা পতিরাম–কুমারগঞ্জ
পতিরাম: শীত পড়তেই দক্ষিণ দিনাজপুরের (Dakshin Dinajpur) পতিরাম ও কুমারগঞ্জের বিস্তীর্ণ গ্রামাঞ্চলে শুরু হয়েছে মাষকলাই ডালের বড়ি তৈরির পুরনো ঐতিহ্য। বছরের এই সময়টিতেই গ্রামের মহিলারা সবচেয়ে বেশি ব্যস্ত হয়ে পড়েন বড়ি বানানোর কাজে। সূর্যের মিঠে আলো আর শৈত্যপ্রবাহের আবহাওয়া বড়ি তৈরির জন্য উপযুক্ত হওয়ায় বহু পরিবারে চলছে এই জনপ্রিয় বাঙালি খাদ্যের প্রস্তুতি। বড়ি তৈরির মিশ্রন […]
আরও পড়ুন