কোচবিহার: সিলভানা, হল্যান্ড, হিমালিনি, করণ, কেশর, ফ্রাই সোনা, মানিক, জামুনি, নীলকন্ঠ, উদয়। ভাবছেন এগুলি কিসের নাম? এগুলি আলুর বিভিন্ন প্রজাতি। বাজারে সাধারণত ৪-৫ ধরণের আলু পাওয়া গেলেও কোচবিহারে অন্তত ৩০ ধরণের আলুর চাষ হয়। পাওয়া যায় তারও বেশি। কিন্তু খাদ্যরসিক মানুষেরা তার অধিকাংশরই নাম জানেন না। তাই বিভিন্ন প্রজাতির আলুর সঙ্গে সাধারণ মানুষের পরিচয় ঘটাতে কোচবিহারে শুরু হয়েছে ‘আলু উৎসব’।
জানা গিয়েছে, কোচবিহার শহরের বৈরাগিদিঘির পাড়ের মুক্তমঞ্চে শুরু হয়েছে আলু উৎসব। এবার উৎসবের পঞ্চম তম বর্ষ। কমিটির তরফে জানানো হয়েছে, আলু উৎসবে প্রদর্শিত হয়েছে ৪৫ ধরনের আলু। এখানে রয়েছে ভারতের সবচেয়ে বেশি দামি আলু ‘ব্ল্যাক পটেটো’ যা প্রতি কেজি ১২০ টাকা। সেই আলুর বিশেষত্ব হল পুরো আলুটাই কালো। একইরকমভাবে লাল আলুও রয়েছে প্রদর্শনীতে। শুধু আলুর খোসা নয়, ভেতরটাও টকটকে লাল।
আলু উৎসব কমিটির কার্যকরী সভাপতি দিলীপ বণিক জানালেন, ‘কোচবিহারের পাশাপাশি আলিপুরদুয়ার, হুগলি, বর্ধমান, জলপাইগুড়ি থেকেও আলু চাষিরা প্রদর্শনীর জন্য এখানে এসেছেন। ক্রেতারা বিভিন্নরকম আলু দেখার পাশাপাশি কেনারও সুযোগ পাচ্ছেন। আলু দিয়ে বিভিন্ন রান্না করা খাবারের স্টল রয়েছে। পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের প্রতিযোগিতাও অনুষ্ঠিত হয়েছে আলু উৎসবে।’
