উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: বর্ষাকালে বাড়ে নানা ধরনের সংক্রমণ। আর সবচেয়ে বেশি আশঙ্কা থাকে লিভারের সংক্রমণের। কারণ বর্ষায় জল ও খাদ্যদূষণের ফলে হেপাটাইটিস এ, হেপাটাইটিস ই, টাইফয়েডের মতো জলবাহিত রোগের প্রকোপ বাড়ে। যা সরাসরি লিভারকে আক্রান্ত করে। হজমের সমস্যাও বেশি দেখা যায় বর্ষাকালেই। তাই এই সময় লিভারের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে বেশ কিছু খাবার খেতে হবে নিয়মিত (Liver Well being)। সেগুলি কী কী, তা জেনে নিন।
সবুজ শাকসবজি
কলমি শাক, পুঁইশাক, কচু, পালং শাক প্রভৃতি সবুজ শাকসবজি ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। এগুলিতে উচ্চ মাত্রার নাইট্রেট এবং পলিফেনল থাকে যা লিভারের ডিটক্সিফিকেশন এনজাইমগুলোর উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে। যা শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করে লিভারকে সুস্থ রাখে।
সাইট্রাস ফল
মুসম্বি, কমলালেবু, কাগজিলেবু প্রভৃতি সাইট্রাস ফল ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। ভিটামিন সি লিভারকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। সাইট্রাস ফল পিত্ত উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, যা হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত ও লিভারকে বিষমুক্ত করে।
হলুদ
হলুদের প্রধান সক্রিয় উপাদান হল কারকিউমিন। এটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রদাহ-বিরোধী গুণসম্পন্ন যৌগ। কারকিউমিন লিভারের কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং ফ্রি র্যাডিকেলের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এটি পিত্ত উৎপাদনে সাহায্য করে, যা হজমে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়।
আদা
আদার মধ্যে থাকা জিঞ্জেরল এবং শোগাওল নামক শক্তিশালী যৌগগুলি প্রদাহবিরোধী। আদা আমাদের হজমে সহায়ক এনজাইমগুলির উৎপাদনকে বাড়িয়ে দেয়। ফলে বদহজম, পেট ফোলাভাব ও গ্যাসের সমস্যা কমে।
