আলিপুরদুয়ার: প্রিয় মানুষটিকে মনের কথা বলার হাজারও উপায় রয়েছে। এখন অবশ্য ট্রেন্ডিং ফায়ার পেপার কেক। সাধারণ কেকের মতোই দেখতে ও খেতে এই কেক। শুধু ওপরের অংশে একটি বিশেষ কাগজ থাকে। সেটির নীচে লুকোনো থাকে মেসেজ। পেপারটিতে আগুন ধরালেই ফুটে উঠবে সেই মেসেজ। এই কেক গত কয়েকমাস ধরে ট্রেন্ডিং হয়ে উঠেছে। আলিপুরদুয়ারও গা ভাসাচ্ছে ট্রেন্ডে।
শুধু তাই নয়। হার্ট শেপ কেক, বেন্টো কেক, ফনড্যান্ট কেক দিয়ে তরুণ-তরুণীরা পালন করবেন ভ্যালেন্টাইন্স ডে। দিনটি নিজেদের মতো পালন করেন সকলে। কেউ পার্কে যাবেন, কারও আবার সিনেমার পরিকল্পনা রয়েছে, কেউ আবার দিনটি পালন করবেন খুব সাধারণভাবেই। গিফটের দোকানগুলোও এখন শোপিস, টেডি বিয়ার, রয়েছে আর্টিফিশিয়াল গোলাপ, ডায়েরি, কি-রিংয়ের মতো জিনিসে সেজে উঠেছে। ফুলের দোকানগুলোও ভরে উঠেছে রংবেরংয়ের ফুলে।
তবে এগুলোর মধ্যে সব থেকে বেশি চলছে হোমমেড কেক। আজকাল জন্মদিন, অ্যানিভার্সারি থেকে শুরু করে আইবুড়ো ভাত, গেট টুগেদার সবেতেই কেক যেন আবশ্যিক হয়ে উঠেছে। ভ্যালেন্টাইন্স ডে-ই বা বাদ যাবে কেন? সেই জন্য বেশ কয়েকদিন আগে থেকেই অর্ডার নিতে শুরু করেছিলেন হোমবেকাররা। অর্ডার মতো কেক বানানোও শুরু করেছেন তাঁরা। শহরের সারেংপট্টির প্রীতি দাস বলেন, ‘ভ্যালেন্টাইন্স ডে’র বেশ কয়েকদিন আগে থেকেই অর্ডার আসা শুরু হয়েছে। রেড হার্ট শেপ বেন্টো কেকের বেশি অর্ডার পড়েছে। সেই সঙ্গে রেড ভেলভেট, ভ্যানিলা, চকোলেট তো রয়েছেই। বড়দিনের পর এই সময় কেকের চাহিদা বেশি থাকে।’
প্রিয়া দে বলেন, ‘বেন্টো, মিনি কেকের মতো ফায়ার পেপার কেক পছন্দ প্রেমিক-প্রেমিকাদের। এই কেকে মনের কথা বলা খুব সহজ হয়ে ওঠে।’ শুভদীপ দাস এই কেকই অর্ডার করেছেন প্রেমিকার জন্য। বললেন, ‘সম্পর্কের আট বছর হলেও এখনও মনে হয় এই তো শুরু। তাই নতুন ট্রেন্ডি কেক দিয়ে প্রেম নিবেদন করব।’
শহরের আরেক হোমবেকার রুচিলিপ্সা সরকারের কথায়, ‘যতদিন যাচ্ছে ভ্যালেন্টাইন্স ডে উপলক্ষ্যে অর্ডার বেড়ে চলেছে। যা আমাদের জন্য খুবই ভালো। যেহেতু হোমমেড কেক বানাই। তাই চাহিদা বেশি। গোলাপের শেপের বেন্টো কেক সহ নানান কাস্টমাইজড কেক বেশি পছন্দ সবার। ১৮০ টাকা থেকে শুরু হয় বলে চাহিদা থাকে ভালো।’ আবার অনুপমা মিত্র জানান, অর্ডার বেশ কয়েকদিন আগে থেকেই আসা শুরু হয়েছিল। অর্ডারগুলো ধীরে ধীরে বানানো শুরু হয়েছে। আগে যা অর্ডার পড়ত তার থেকে অনেকাংশে বেশি পড়ে এখন, বলে জানান তিনি। পাশাপাশি বাটারস্কচ, পাইনঅ্যাপল ফ্লেভারের হার্ট শেপ চকোলেট এবং রেড ভেলভেট কেকের চাহিদা বেশি। হাফ পাউন্ডের কেক পছন্দ অনেকের। তবে ফায়ার পেপার কেকের চাহিদাও আছে অন্যান্য কেকের মতো।
