Tag: recipe

উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: পুজোর আগে ডায়েট করছেন? ফলে রাশ টানতে হয়েছে খাওয়াদাওয়াতেও। তবে স্বাদ বদল করতে বানিয়ে ফেলুন এমন কিছু যাতে ওজন বাড়ার সম্ভাবনাও থাকবে না, আবার খেতেও হবে সুস্বাদু। এমনই একটি পদ হল ‘লেমন পেপার চিকেন’। জেনে নিন রেসিপি (Recipe)। উপকরণ: ৪০০ গ্রাম চিকেন ১ কাপ টক দই ২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি […]

উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: সন্তানের জন্মদিনে নতুনত্ব কিছু বানাতে চাইছেন? তাহলে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন নতুন ধরনের কেক। চকোলেট, স্ট্রবেরি, বাটারস্কচ এসব ফ্লেভারের কেক তো দোকান থেকেই কিনে আনা হয়। তাই এবার নিজেই বানিয়ে ফেলুন ছানার কেক (Recipe)। রইল রেসিপি… উপকরণ: ২ কাপ ময়দা ৩ কাপ গুঁড়ো চিনি ২ চামচ চিনি ১ চা চামচ বেকিং […]

উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: সন্ধ্যা হলেই মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছে করে অনেকের। আর বাইরে থেকে তেলেভাজা কিনে খেতে ইচ্ছেও করে না সবসময়। তাই বাড়িতেই সহজে কিছু বানাতে চাইছেন? তবে রান্নাঘরে থাকা অতি সাধারণ জিনিস দিয়েই বানিয়ে ফেলুন মুচমুচে ‘চিঁড়ের নাগেটস’। কীভাবে বানাবেন? জেনে নিন (Recipe)। উপকরণ: ১ কাপ চিঁড়ে ৩টি আলু সেদ্ধ ১ টেবিল চামচ […]

উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: মুগ, মুসুর, ছোলার ডাল তো প্রায়দিনই আমরা বাড়িতে খেয়ে থাকি। তবে ডাল রান্নায়ও কিন্তু আনতে পারেন নতুনত্ব। এর জন্য মুগ, মুসুর কোনও ডালেরই প্রয়োজন পড়বে না। তবে প্রয়োজন হবে আলু। আর তা দিয়েই অল্প সময়ে বানিয়ে নিতে পারেন ‘আলুর ডাল’। রইল এই সুস্বাদু পদের সহজ রেসিপি (Recipe)। উপকরণ৩টি বড় আলু সেদ্ধ […]

উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: আলুর পরোটা হোক কিংবা মাছের ঝোল-ভাত, সঙ্গে একটু আচার থাকলে বেশ ভোজনে খানিক টুইস্ট আসে। বিশেষ করে লঙ্কার আচারের জনপ্রিয়তার কাছে পিছনে পড়ে যায় অনেক খাবারই। ঝাল খেতে যাঁরা ভালবাসেন, লঙ্কার আচার পেলে তাঁদের আর কিছু দরকার পড়ে না। তবে লঙ্কার আচার বানানোর ক্ষেত্রে কয়েকটি দিকে নজর দিলে স্বাদ হবে মা- […]

উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: বৃষ্টিভেজা দুপুরে পাতে গরম খিচুড়ি থাকলে যেন ভূরিভোজ জমে যায়। কিন্তু খিচুড়ির সঙ্গে তো চাই সুস্বাদু ভাজাভুজিও। এই ভাজাভুজি ক্ষেত্রেও আনতে পারেন কিছু নতুনত্ব। তাই খিচুড়ির সঙ্গে খাওয়ার জন্য বাড়িতেই ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন মৌরলা মাছের পেঁয়াজি। রেসিপিটি জেনে নিন (Recipe)। উপকরণ ৫০০ গ্রাম মৌরলা মাছ লংকার গুঁড়ো আদা-পেঁয়াজের রস লেবুর […]

উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: কড়া গন্ধের কারণে শুঁটকি মাছ খেতে পছন্দ করেন না অনেকেই। ভাল করে রান্না করলে শুঁটকিই হয়ে উঠতে পারে স্বাদে-গন্ধে অতুলনীয়। মাংস-কালিয়া নয়, সপ্তাহান্তে নতুন কিছু খেতে পাতে পড়ুক কাঁঠালের বীজ দিয়ে তৈরি লটে শুঁটকি। রইল প্রণালী। উপকরণ: লটে শুঁটকি: ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি: আধ কাপ, রসুন কুচি: দু টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো: এক চা চামচ, লংকা […]

উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: চিকেন কষা, বাটার চিকেন বা চিকের ভর্তা এসব আমরা প্রায়ই রেস্তোরাঁতে খেয়ে থাকি। কখনও বাড়িতেই বানানো হয়। তবে এসবে তেল, মশলার পরিমাণ থাকে বেশি। অনেকে আবার বেশি তেল-মশলা দেওয়া খাবার খেতে পছন্দ করেন না। সেক্ষেত্রে চিকেনের পদ খেতে চাইলে বানিয়ে নিতে পারেন সামান্য পরিমাণ তেলে রান্না করা ‘রোস্টেড পোস্ত চিকেন’। জেনে […]