Tag: Bamboo

মালদা: ইউপ খেয়েছেন কখনও? হালকা টক-মিষ্টি স্বাদের। কচি বাঁশের শাঁস কুচিয়ে, তাতে সামান্য স্থানীয় মশলা ও ভেষজ পাতা দিয়ে এই সুপ তৈরি করা হয়। পাহাড়ি ঠান্ডায় শরীর গরম রাখতে এর জুড়ি মেলা ভার। পিকা পিলার নাম শুনেছেন? ফার্মেন্টেড বা গেঁজে ওঠা বাঁশের শাঁসের সঙ্গে শুকনো লংকা মিশিয়ে এই আচার বানিয়ে খান অরুণাচলপ্রদেশের আপাতানি উপজাতির বাসিন্দারা […]