উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: বয়স ষাট ছুঁইছুঁই। এখনও বলিউডের (Bollywood) মোস্ট এলিজিবল ব্যাচেলর হলেন সলমন খান (Salman Khan)। সিনেমা, ছবির শুটিং, স্বেচ্ছাসেবী সংস্থা সামাল দেওয়া থেকে ছবির প্রোমোশন সবটা নিয়েই ব্যস্ত জীবন তাঁর। এসবের মাঝেই নাকি ‘ভাইজান’এর নতুন শখ হয়েছে রান্না করা। নিত্যদিন হেঁশেলে ঢুকে হাতা-খুন্তি নাড়ছেন তিনি। বানিয়ে ফেলছেন রকমারি পদ। তাঁর রান্না করার সেসব খাবার খেয়ে নাকি তাজ্জব হয়ে যাচ্ছেন পরিবারের সকলে।
একঘেয়ে পদ কিছুতে মুখে রোচছেনা সলমনের। তাই বাড়ির রাঁধুনিদেরও নাকি কড়া নির্দেশিকা দিয়ে ফেলেছেন তিনি, তাঁরা যেন ওই একঘেয়ে পদ না রাঁধেন। অগত্যা নিজেই তাই বাড়ি ফিরে রান্না করতে লেগে পড়ছেন। কখনও আচার দিয়ে স্যালাড আবার কখনও বা রকমারি ডালের সঙ্গে মাংস-সহযোগে হালিমের মতো পদ বানাচ্ছেন তিনি। সলমনের নাকি এখন ‘ফিউশন ফুড’ বড় প্রিয় হয়ে উঠেছে। আর সেইজন্যই সবজিপাতি, মাংস দিয়ে রকমারি এক্সপেরিমেন্ট চালাচ্ছেন। এক সাক্ষাৎকারে ভগ্নিপতি আয়ুষ শর্মা সেকথা জানান।
আয়ুষ জানান, ভাইজান ভালো শেফ হয়ে উঠছেন। কম সময়ে কীভাবে একটি পদের সঙ্গে অন্য পদ মিশিয়ে মশলা দিয়ে কষিয়ে অন্য স্বাদ আনা যায় সেসব আবিষ্কার চলছে তাঁর। আর সেসব বাহারি ফিউশন পদের নাম রেখেছেন ‘মিকচার’। আয়ুষ জানান, কোনও খাবার আসলে নষ্ট করা পছন্দ নয় সলমনের। সলমনের হাতে তৈরি চিকেন-মাটনের মিকচারও নাকি বাড়ির সবার খুব পছন্দের। চিকেনের সঙ্গে মাটনের ছোট ছোট টুকরো মিশিয়ে রকমারি ডাল আর মরশুমি সবজি দিয়ে সেই মিকচার পদটি তৈরি করছেন তিনি। মশলাও নিজেই বানান। স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে আবার কম তেল দেন রান্নায়। সেইসব পদ বেশ পছন্দও করছেন বাড়ির সবাই।
