উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: বয়স ষাট পেরিয়ে গেলে খাদ্যতালিকাতে বদল আনা জরুরি। শুধু ভাত-রুটি বা মাছ-মাংস খেলেই প্রোটিন-ভিটামিনের চাহিদা পূরণ হয় না। বয়সকালে এমন কিছু প্রোটিন (Protein) জাতীয় খাবার খেতে হবে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেবে। বয়স্কদের প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে খাদ্যতালিকায় রাখুন এই কয়েকটি খাবার…
বিনস
বিনসে রয়েছে ভরপুর পুষ্টিগুণ। যাঁরা মাছ, মাংস বা ডিম খান না, তাঁদের জন্য প্রোটিনের ভালো উৎস বিনস। এতে রয়েছে ফাইটোইস্ট্রোজেন, যা ইস্ট্রোজেন হরমোনের ঘাটতি পূরণ করতে পারে। ঋতুবন্ধের পরে মহিলাদের শরীরে ইস্ট্রোজেন হরমোনের তারতম্য হয়। ফলে ক্যালশিয়ামের ঘাটতি দেখা দেয়। নিয়মিত বিনস খেলে এইসব সমস্যা দূর হতে পারে।
পনির
১০০ গ্রাম পনিরের মধ্যে থাকে ১১ গ্রাম প্রোটিন। তাছাড়া, আয়রন, ক্যালশিয়াম এবং ম্যাগনেশিয়াম সমৃদ্ধ পনির আমিষ খাবারের বিকল্প হিসেবে কাজ করতে পারে। নিয়মিত পনির খেলে ক্যালশিয়ামের ঘাটতি পূরণ হয়। দাঁত এবং হাড়ের গঠন মজবুত হয়। রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
বাদাম ও বীজ
ভিটামিন ডি, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, ম্যাগনেশিয়াম ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাটে ভরপুর বাদাম ও বিভিন্ন রকম বীজ। ম্যাগনেশিয়াম পেশির গঠন মজবুত করে এবং গাঁটে গাঁটে ব্যথা-বেদনা হওয়া আটকায়। দইয়ের সঙ্গে বা স্মুদি বানিয়ে বাদাম বা বীজ খেলে শরীরে প্রোটিন ও খনিজের চাহিদা পূরণ হবে।
