উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: ওজন কমাতে চাইলে প্রথমেই শর্করা জাতীয় খাবারে রাশ টানতে হবে। পরিবর্তে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে। কোন কোন সবজিতে (Greens) ফাইবার বেশি পরিমাণে পাওয়া যাবে? জেনে নিন।
গাজর
এক কাপ গাজরে আছে ৪ গ্রাম ফাইবার। এছাড়া গাজরে বেটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ আছে প্রচুর পরিমাণে। গাজর হজমে সহায়ক, পাশপাাশি তাতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টস রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়িয়ে শরীর ভালো রাখতে সাহায্য করে।
ব্রোকোলি
এক কাপ সেদ্ধ ব্রোকোলিতে রয়েছে ৫ গ্রাম ফাইবার। পাশাপাশি ওই সবজিতে রয়েছে ভিটামিন সি, কে এবং বিভিন্ন ধরনের খনিজ।
ব্রাসলস স্প্রাউট
ছোট্ট ছোট্ট বাঁধাকপির মতো দেখতে। নাম ব্রাসলস স্প্রাউটস। এই খাবারে ফাইবারের পরিমাণ বেশি তো বটেই। তার পুষ্টিগুণও অনেক। ভিটামিন সি, কে এবং অ্যান্টি অক্সিড্যান্টস রয়েছে।
রাঙা আলু
এক কাপ সেদ্ধ করা রাঙা আলুতে ফাইবার রয়েছে ৭ গ্রাম। সঙ্গে রয়েছে ৪ গ্রাম প্রোটিন। এছাড়া ভিটামিন এ, সি, ম্যাঙ্গানিজ়, কপার এবং পটাসিয়ামও আছে রাঙা আলুতে।
কড়াইশুটি
এক কাপ কড়াইশুটিতে ফাইবার রয়েছে ৭ গ্রাম। তাছাড়া রয়েছে প্রোটিনও। যাঁরা ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাঁদের খাওয়াদাওয়ায় এই দু’টি বিষয়েই গুরুত্ব দিতে বলা হয়। তাঁরা কড়াইশুটিও রাখতে পারেন খাদ্য তালিকায়। কারণ কড়াইশুটি এ সবের পাশাপাশি কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতেও সাহায্য করে।
