উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: সঙ্গী যদি খাদ্যরসিক হয় আর আপনি রেঁধে খাওয়াতে চান তাহলে বাড়িতে চটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন ওটস অমলেট। ঘরে বাচ্চা থাকলে তারাও চেটেপুটে খাবে। ওটসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। লো ক্যালোরি ফুড। তাই একাধিক শারীরিক সমস্যার সমাধান ওটসে মিলতে পারে। ওটস খেলে পেটও অনেক্ষণ পর্যন্ত ভর্তি থাকে। আর ডিম তো প্রোটিন জোগাবে শরীরে। ফলে এই খাবার দ্রুত হজম হবে। খেতেও বেশ ভালো।
উপকরণ: ওটস অমলেটের জন্য প্রথমেই লাগবে ওটস, ডিম, পছন্দ মতো সবজি, পিঁয়াজ, সুজি, নুন ও চিনি স্বাদ মতো। এছাড়াও লাগবে তেল বা ঘি।
কীভাবে বানাবেন? প্রথমে ওটস গুঁড়ো করে নিতে হবে মিক্সিতে। সেটা একটা পাত্রে ঢেলে তাতে একটা বা দুটো ডিম (পরিমাণ মতো), দু’চা চামচ সুজি, স্বাদ মতো নুন ও সামান্য চিনি দিয়ে মেখে নিতে হবে। ছোট ছোট টুকরো করে কাটা সবজি দিয়ে দিতে হবে। ভালো করে সবটা মিশিয়ে একটা মিশ্রণ বানিয়ে নিতে হবে। প্রয়োজনে জল দিয়ে মিশ্রণ পাতলা করে নিতে হবে। মিশ্রণটি ৫ মিনিট ঢেকে রেখে দিয়ে প্যানে এক চামচ ঘি বা সামান্য অলিভ অয়েল দিয়ে এই মিশ্রণটা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। দেখবেন অমলেটটা ফুলে উঠবে। একটা পিঠ ভাল করে ভেজে উল্টে দিন। দুদিক ভাল করে ভাজা হয়ে গেলে পরিবেশন করুন। সঙ্গে দই, রায়তা বা সস অ্যাড করতে পারেন।
