উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: গরম ভাতের সঙ্গে লাউয়ের খোসা ভাজা খেতে ভালবাসেন অনেকেই (Bottle Gourd Peel)। তবে আবার অনেকে মনে করেন, লাউয়ের খোসা খাওয়া শরীরের জন্য উপকারী কি না। কিন্তু এই লাউয়ের খোসার অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। জানুন সেগুলি…
১. লাউয়ের খোসায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার আছে। আর আছে ভিটামিন কে ও পটাশিয়াম। লাউয়ের খোসা খেলে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল জমবে না, মেদও কমবে। তবে কী ভাবে খাচ্ছেন সেটি গুরুত্বপূর্ণ। যদি কম তেলে রান্না করে খান তা হলে উপকারই বেশি। গ্যাস-অম্বলের সমস্যা কমবে।
২. লাউয়ের খোসায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং প্রয়োজনীয় নানা রকম খনিজ রয়েছে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে।
৩. লাউয়ের খোসায় রয়েছে পলিফেনল ও ফ্ল্যাভনয়েড, যা শরীরে প্রদাহজনিত রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
৪. লাউ খেলে পেট ঠান্ডা থাকে। তাই যাঁরা পেটের সমস্যায় ভুগছেন, তাঁরা নিশ্চিন্তে খেতে পারেন এটি।
কিন্তু লাউয়ের খোসা খেতে হলে বাজার থেকে কিনে আনার পর ভালো করে ধুয়েই খেতে হবে। পারলে নুন-গরম জলে খোসা ধুয়ে তারপর রান্না করবেন। ফ্রিজে বেশিদিন রেখে সেই খোসা রান্না না করাই ভালো। বরং টাটকা খেলেই উপকার হবে। ত্বকের অ্যালার্জিজনিত সমস্যা থাকলে এটি খাওয়ার ব্যাপারে চিকিৎসকের পরামর্শ নেবেন।
