শাকসবজিতে অরুচি? জেনে নিন সন্তানকে পুষ্টিকর খাবার খাওয়ানোর কৌশল

সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: শিশুদের সহজেই পেট ভরে যায়। পরিমাণের নিরিখে তা খুবই সামান্য। পেট ভরলেই তো হবে না! খাবার হতে হবে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। তাই খাদ্যতালিকায় মাছ, মাংস, ডিম থাকা যেমন প্রয়োজন। তেমনই আবার স্বাস্থ্য গঠনে ফল ও শাকসবজির গুরুত্ব অপরিসীম। কিন্তু বেশিরভাগ শিশুই ফল, শাকসবজি দেখলেই মুখ বাঁকায়। সহজ কৌশলে অবশ্য শিশুকে শাকসবজি ও ফল খাওয়ানো সম্ভব। জেনে নিন সেই কৌশল।

* বহু অভিভাবকেরই ধারণা, শিশুমাত্রই সে সব কথা শুনবে। আপনি যা খাওয়াবেন তাই খাবে, যা পরাবেন তাই পরবে। আর নিজের মতামত প্রকাশ করে আপনার পছন্দমতো খাবার না খেতে চাইলে কিংবা পোশাক না পরতে চাইলে শুরু হয় বকাঝকা। শাকসবজি, ফল না খেতে চাইলে অনেকেই বকাঝকা শুরু করেন। ভুল করেও সে কাজ করবেন না। পরিবর্তে কোনও কার্টুন চরিত্রের শরণাপন্ন হোন। কীভাবে? শিশুকে বোঝান, ফল ও শাকসবজি খেলে সুপারহিরোদের মতো শক্তিশালী হবে সে।

* শিশুদের গুণ বোঝে না, তাই রূপে বিশ্বাসী। তাই চেষ্টা করুন তার খাবার থালা যেন খুব সাজানো গোছানো হয়। বাজারে বিভিন্ন আকৃতিতে শাকসবজি কাটার ছুরি পাওয়া যায়। সেগুলি কিনে আনুন। নানা আকৃতিতে সবজি কেটে তা সেদ্ধ করে দিন। দেখবেন বাচ্চার খাওয়ার আগ্রহ যেমন বাড়বে, তেমনই আবার আকৃতিও শিখবে সে।

* কাটলেট, ইডলি, ধোসা কিংবা স্যান্ডউইচের পুর হিসাবে সবজি ব্যবহার করুন। স্প্রিং রোল কিংবা রুটি রোলও করে দিতে পারেন সবজি দিয়ে। চটকে দিতে পারেন কিংবা একেবারে ছোট ছোট করে কেটে দিলে হয়তো না বুঝেই সবজি খেয়ে ফেলবে বাড়ির খুদে সদস্য।

* আপনার সন্তানকে রান্নাঘরের সঙ্গী বানিয়ে ফেলুন। পড়াশোনা, খেলাধূলার পর আপনি তাকে রান্নাঘরে নিয়ে যান। তার চোখের সামনে রান্না করুন। দরকার হলে খুদেকে বলুন তার সাধ্য়মতো সাহায্য করতে। সে কোনও টিপস দিলে শুনুন। দেখবেন নিজে রান্নার সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে যুক্ত হলে খাওয়ার ইচ্ছাও বাড়বে।

* খাওয়াতে বসা মানেই বকাঝকা শুরু করবেন না। পরিবর্তে যেদিন তার থালায় যে সবজি দিচ্ছেন, তা নিয়ে গল্প বলুন। বাংলায় কী বলে, ইংরাজিতে কী বলে, মাটির তলার সবজি নাকি উপরের, কীভাবে চাষ করা সম্ভব, শরীরের জন্য কতটা উপকারী সেই সবজি – সব ভালো করে বুঝিয়ে বলুন। তাতে তার খাবারের প্রতি আগ্রহ বাড়তে পারে।

* বাড়িই খুদের প্রথম পাঠশালা। আর অভিভাবকরাই শিক্ষক। তাই তো শিশুরা তার বাবা-মাকে রোল মডেল হিসাবে দেখে। সে কারণে সন্তানের সঙ্গে এক টেবিলে বসে খাওয়ার চেষ্টা করুন। তার পাশে বসে নানা ধরনের সবজি খান। আপনাকে দেখতে দেখতেই খুদে একদিন সবজি খাওয়া শিখবে।

* বাড়িতে বাইরের খাবার আনা বন্ধ করুন। বিশেষত ভাজাভুজি কিংবা মিষ্টি খাবার ভুলেও খুদেকে দেবেন না। একবার বাইরের সুস্বাদু খাবারের স্বাদ তার মুখে লেগে গেলে আর সবজি হয়তো ভালো লাগবে না। তাই শিশুকে স্বাস্থ্যগুণে ভরপুর বাড়ির খাবারদাবারে অভ্যস্ত করার চেষ্টা করুন।