উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: অনেকেই মিষ্টি জাতীয় খাবার খাওয়ার পর জল (Water) খেয়ে নেন। কিন্তু এই অভ্যাস শরীরের জন্য কি ভালো নাকি ক্ষতি ডেকে আনে? পুষ্টিবিদদের মতে, মিষ্টি খাওয়ার পরে জল খেলে তা শরীরে চিনির ক্ষতিকর প্রভাব কমাতে পারে না। তবে অন্যভাবে সাহায্য করতে পারে। মিষ্টি খাওয়ার পরে জল খেলে কী কী উপকার হয়, তা জানুন…
হজম: পুষ্টিবিদদের মতে, জল হজমে সাহায্য করে। হজমের জন্য যে উৎসেচক শরীর থেকে নিঃসৃত হয়, জল তার সঙ্গে মিশে খাবারকে ভাঙতে এবং হজম করতে সাহায্য করে।
শর্করার মাত্রা: এক ধাক্কায় শরীরে শর্করার মাত্রা অনেকখানি বেড়ে যাওয়ার ঘটনাকে বলা হয় ‘সুগার স্পাইক’। আর শরীরে জল কম থাকলে সুগার স্পাইক বেশি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। শরীরে জলের মাত্রা যথাযথ থাকলে তা তুলনামূলক কম হবে।
দাঁতের স্বাস্থ্য: খাবার দাঁতে আটকে থাকলে তা থেকে ব্যাকটিরিয়া তৈরি হতে পারে। মিষ্টি জাতীয় খাবার ব্যাকটিরিয়াকে আরও সক্রিয় করে তোলে। তাই মিষ্টি খাওয়ার পরে জল খেলে মুখে মিষ্টির টুকরো আটকে থেকে যাওয়ার সম্ভাবনা কমে। এতে দাঁতের স্বাস্থ্যও ভালো থাকে।
তবে মিষ্টি খাওয়ার আগে অবশ্যই এই দিকগুলিতে খেয়াল রাখুন
১. মিষ্টি অতিরিক্ত পরিমাণে না খেয়ে অল্প খান। যেমন কটা গোটা চকোলেটের বদলে এক টুকরো খেলেন।
২. মিষ্টির সঙ্গে সব সময় ফাইবার, প্রোটিন বা স্বাস্থ্যকর স্নেহপদার্থ খান। তাতে ওই মিষ্টি খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের পরিমাণ কমবে। মিষ্টির সঙ্গে এক মুঠো বাদাম, অথবা শুকনো কড়ায় ভাজা সূর্যমুখীর বা কুমড়োর বীজও খেতে পারেন।
৩. সবচেয়ে ক্ষতিকর মিষ্টি হল প্রক্রিয়াজাত সাদা চিনি। তাই পেটের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে চিনির বদলে স্বাস্থ্যকর মিষ্টির বিকল্প বেছে নিন।