ভারতীয় নিউজ 24X7 : জাতীয় দৈনিক সংবাদের কাগজ তাজা,ন্যায্য,প্রথম,নির্ভীক,সামনের খবর,নির্ভীক,নতুন খবর, ভগবান ছাডা কাউ কে ভয় পায় না
অরূপ বসাক, মালবাজার: বর্ষায় জলে পরিপূর্ণ থাকে ডুয়ার্সের নদী ও ঝোড়া। ফলে মাছ ধরা কঠিন হয়ে দাঁড়ায়। সেই কারণে মাছ ধরতে বেআইনি কৌশলকে কাজে লাগাচ্ছে অসাধু চক্র। অভিযোগ, নদীতে মিশিয়ে দেওয়া হচ্ছে বিষ। ফলে কয়েকঘণ্টার মধ্যেই ভেসে উঠছে মরা মাছ। সম্প্রতি মালব্লকের দক্ষিণ ওদলাবাড়ির শান্তি কলোনির পাশ দিয়ে বয়ে চলা পোয়াতি ঝোড়ায় দেখা যায় এই […]
আরও পড়ুন
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: সম্প্রতি জাপানি বিজ্ঞানীরা সন্ধান পেয়েছেন এমন এক মাছের, যা এক সেকেন্ডে শরীরের রং বদলে চারপাশের সঙ্গে মিশে যেতে পারে! শিকারিদের এড়াতে এই কৌশল ব্যবহার করে মাছটি। গবেষকরা বলছেন, ভবিষ্যতে এ ক্ষমতা মানুষের জন্য ‘অদৃশ্য প্রযুক্তি’ আবিষ্কারে অনুপ্রেরণা হতে পারে। নেটিজেনদের মন্তব্য, ‘কমিকসের ইনভিজিবল ম্যান হয়তো একদিন বাস্তবেই আসবে!’ একটি ফিল্মেই ঘর […]
আরও পড়ুন
উপকরণ: ভেটকি/ বাশা মাছের ফিলে-২টো, পাতি লেবুর রস-পরিমাণমতো, ধনেপাতা বাটা-১ চামচ আদা ও রসুন বাটা- ১ চামচ, লঙ্কা বাটা-১/২ চামচ, গোলমরিচের গুঁড়ো-সামান্য, নুন-স্বাদমতো, কাঁচা ডিম-১টা, কর্নফ্লাওয়ার-১ চামচ, বিস্কুটের গুঁড়ো-পরিমাণমতো, ভাজার জন্য-তেল। কেমন করে তৈরি করবেন দেখে নিন স্টেপ ১: মাছের ফিলেগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার পাতিলেবুর রস, নুন এবং গোলমরিচ মাখিয়ে রেখে দিন ৩০ […]
আরও পড়ুন
কুমারগঞ্জ: পুকুরে বিষপ্রয়োগ করে মারা হল কুইন্টাল কুইনন্টাল মাছ। দক্ষিণ দিনাজপুরের কুমারগঞ্জ (Kumarganj) ব্লকের দিওর গ্রাম পঞ্চায়েতের গোয়ালকুড়ি গ্রামের ঘটনা। স্থানীয় মৎসচাষী ইমতিয়াজ মিঞার পাশাপাশি দুটি পুকুরে রবিবার গভীর রাতে কেউ বা কারা বিষ মিশিয়ে দেয়। ফলে সকাল হতে না হতেই প্রায় ১৫ কুইন্টাল রুই-কাতলা মরে পুকুরে ভেসে ওঠে। এতে প্রায় তিন লক্ষ টাকার ক্ষতির […]
আরও পড়ুন
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: কই মাছের নানান রেসিপি ট্রাই করেছেন। আজ আপনাদের জন্য রইল দই কই। গরম ভাতের সঙ্গে খেয়ে দেখুন দারুণ লাগবে। উপকরণ: কই মাছ ৪টি, পেঁয়াজ ২টি, টক দই ১ কাপ, লবঙ্গ ৩-৪টি, তেজপাতা ২টি, এলাচ ২-৩টি, দারচিনি ১টি, হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ, আদা বাটা আধ চা চামচ, জিরে গুঁড়ো ১ চা চামচ, […]
আরও পড়ুন
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: মাছে-ভাতে বাঙালির পাতে নিত্যদিন থাকে রকমারি মাছ। প্রতিদিন দিন ঝোল, ঝাল খেতেও ভালো লাগে না। একঘেয়ে স্বাদকে বিদায় জানিয়ে বানিয়ে নিন ট্যাংরা মাছের তেল-ঝাল। গরম ভাতে ঝাল ঝাল মাছের পদ দারুণ লাগবে। উপকরণ: ৬টি ট্যাংরা মাছ, ২টি মাঝারি পেঁয়াজ বাটা, ২ চা-চামচ হলুদ, ১ টেবিল চামচ কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো,১ ইঞ্চি আদা, ১০-১২ কোয়া রসুন, ৩-৪টি শুকনো লঙ্কা, ৪-৫টি […]
আরও পড়ুন
সঞ্জিত ঘোষ, নবদ্বীপ: দোল পূর্ণিমার তিনদিন আমিষ পদ বিক্রি ও ভক্ষণে কার্যত ‘নিষেধাজ্ঞা’ জারি করেছিল চৈতন্যভূমি নবদ্বীপের পৌরসভা। ১৩ থেকে ১৫ মার্চ আমিষ বর্জনের ডাক দেন খোদ পৌরসভার চেয়ারম্যান। কিন্তু সেই আবেদন উড়িয়ে দোলের দিন নবদ্বীপজুড়ে মাছ-মাংস বিক্রি হল দেদার। হোটেলগুলিতে ভিড় আমিষপ্রেমীদের। ফলে ‘ফতোয়া’ জারির প্রথম দিন কিছুটা ব্যাকফুটেই পৌরসভা। বৈষ্ণব তীর্থ নবদ্বীপ তার […]
আরও পড়ুন
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: রুই মাছের রান্না বলতে সাধারণত ঝাল- ঝোল-কালিয়ার কথাই মনে আসে। অথচ রুই মাছ দিয়ে নানা রকম রান্না করা যেতেই পারে। বাঙালিদের মতো দক্ষিণ ভারতেও মাছ খাওয়ার চল রয়েছে। চেনা মাছের স্বাদে বদল আনতে দক্ষিণ ভারতীয় প্রণালীতেও রুই মাছ রান্না করে দেখতে পারেন। রইল প্রণালী। উপকরণ: ৪ টুকরো রুই মাছ, ২-৩ টেবিল […]
আরও পড়ুন
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: শীতকাল জুড়েই শিম দিয়ে নানান পদ রেঁধেছেন। কখনও শিম-আলু-বেগুনের তরকারি, কখনও সর্ষে শিম আবার পাঁচ মিশালি সবজিতেও দিব্যি মানিয়ে নিয়েছে শিম। এসব খাওয়ার পর মুখের স্বাদকোরকগুলো যেন চাইছে নতুন কিছু। আজ তাহলে আপনাদের জন্যে থাকুক মাছ দিয়ে শিমের ভর্তা। শুঁটকি মাছ কিংবা রুই মাছ দিয়ে বানিয়ে নিন এমন এক লোভনীয় পদ। […]
আরও পড়ুন
মলয় কুণ্ডু: মাছ নিয়ে এখনকার প্রজন্মের বিস্তর অনুযোগ। কারও মনে হয়, মাছে প্রচণ্ড কাঁটা। কেউ আবার মাছের থেকে বেশি পছন্দ করে চিকেন-মটন। নদী, পুকুরের মাছের থেকে আবার কারও রসনা তৃপ্তি হয় সামুদ্রিক মাছে। কখনও আবার ডাক্তারের বারণ, বড় সাইজের মাছে ফর্মালিনের ঢল। তাই ভরসা শুধুমাত্র ছোট মাছ। কেউ আবার নয়া ট্রেন্ডে ‘ভেগান’ অর্থাৎ পুরোপুরি নিরামিষাশী। […]
আরও পড়ুন
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: ইলিশ খেতে মন চাইছে? ভরা শীতে ইলিশের গায়ে হাত দিতে ছ্যাকা লাগছে। তাহলে উপায়? উপায় আছে। ইলিশ না হোক তার আত্মীয় তো রয়েছে। তাকে দিতেই স্বাদ মিটিয়ে নিতে পারেন। মানে কথা বলছি খয়রা ইলিশের। তাহলে দেখে নিন আজকের রেসিপি। খয়রা মাছের ঝাল উপকরণ: ২৫০ গ্রাম খয়রা মাছ, স্বাদমতো নুন, প্রয়োজনমতো সর্ষের […]
আরও পড়ুন
উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: শীতকাল। বাজারে টমেটোর ছড়াছড়ি। সঙ্গে মাছ বাজারে দিব্যি পাওয়া যায় পাবদা মাছ। এই দুয়ের মিশেলে এক দারুণ পদ ট্রাই করবেন নাকি? বেশি কিছু লাগবে না। মূলত এই দুই উপকরণেই রান্নায় বাজিমাত করবেন আপনি। তাহলে দেখে নিন রান্নার কায়দা। উপকরণ: পাবদা মাছ, টমেটো বাটা, টুকরো করা টমেটো, টমেটো কেচাপ, লংকা গুঁড়ো, গোটা […]
আরও পড়ুন