উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: স্বাস্থ্যসচেতন ব্যক্তিদের মধ্যে মাখনা অত্যন্ত জনপ্রিয়। মাখনা আসলে পদ্ম বীজ। উত্তর ভারতে স্ন্যাক্স কিংবা তরকারি হিসেবে এটি খাওয়া হয়। ওজন কমাতে চাইলে মাখনা (Makhana) খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে মাখনা স্বাস্থ্যকর হলেও অতিরিক্ত খেলে শরীরে একাধিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। সেগুলি কী কী জানুন…
রক্তে আচমকা শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি
মাখনায় শর্করার পরিমাণ খুব কম থাকে। কিন্তু অন্য খাবারের পরিবর্তে একবারে অনেকটা মাখনা প্রতিদিন খেলে শরীরে শর্করার পরিমাণ আচমকা বেড়ে যেতে পারে।
ওজন বৃদ্ধি
ওজন কমাতে চাইলে মাখনা খেতে হবে নির্দিষ্ট পরিমাণে। অতিরিক্ত মাখনা খেলে ওজন বেড়ে যেতে পারে। বিশেষ করে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের সঙ্গে এটি ভুলেও খাবেন না।
পুষ্টির ভারসাম্য নষ্ট
পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়ামে সমৃদ্ধ মাখনা। কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে এটি খেলে শরীরে পুষ্টির ভারসাম্য নষ্ট হয়। পুষ্টি যতটাই প্রয়োজনীয় হোক না কেন, অতিরিক্ত হলে তা ক্ষতিকারক।
হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে
অতিরিক্ত মাখনা খেলে উচ্চ রক্তচাপের কারণে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে। তাই পরিমিত পরিমাণে মাখনা খাওয়া উচিত। অনেকের অতিরিক্ত মাখনা খেলে অ্যালার্জির সমস্যা হয়।
কোষ্ঠকাঠিন্য ও হজমের সমস্যা
মাখন অতিরিক্ত খেলে হজমের সমস্যা হওয়া স্বাভাবিক। বিশেষ করে মাখনা ভালোভাবে চিবিয়ে না খেলে পেট ফাঁপা, গ্যাস, বদহজম হতে পারে।
