উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: কোলেস্টেরল কমাতে একগাদা ওষুধ খাওয়া মোটেই ভালো নয়। বরং রোজের জীবনযাপন বিশেষত খাওয়াদাওয়ায় নজর দিলেই কমতে পারে কোলেস্টেরল (Excessive Ldl cholesterol Food plan)।
কোলেস্টেরল কমাতে গোটা শস্য, প্রচুর পরিমাণ শাকসবজি, ফল রাখতে হবে ডায়েটে। তবে কোন খাবারগুলি প্রাতরাশে খেলে কোলেস্টেরল কমতে পারে তা জেনে নিন।
সবজির প্যানকেক
প্রথমে একটা পাত্রে সুজি আর দই ভালো করে মিশিয়ে দশ মিনিট ঢেকে রেখে দিন। এরপর একেএকে সব সবজি, ময়দা, নুন একসঙ্গে মিশিয়ে জল দিয়ে একটা ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিন। এবার ননস্টিকে নামমাত্র তেল দিয়ে প্যানকেকের আকারে স্যালো ফ্রাই করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সবজির প্যানকেক।
ফ্রুট স্মুদি
এক কাপের মতো ওটস, ১টি কলা, আধ কাপের মতো যে কোনও মরশুমি ফলের কুচি, ১ চামচ চিয়া বীজ, ১ চামচ তিসির বীজ, ১ চামচ আমন্ড বা পিনাট বাটার, আধ চামচ দারচিনির গুঁড়ো ভালো করে মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নিন। এই মিশ্রণ ছেঁকে উপরে কুমড়ো ও তিসির বীজ ছড়িয়ে খেতে পারেন। ভিটামিন, প্রোটিন ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টে ভরপুর এই স্মুদি খেলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমবে।
আপেল-দারচিনির ওটমিল
প্রথমে ওটস সেদ্ধ করে নিতে হবে। এর সঙ্গে কাঠবাদামের দুধ বা সয়া মিল্ক মেশান। ভালো করে ফুটিয়ে তাতে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা আপেল, তিসির বীজ, কাঠবাদাম মিশিয়ে নিন। এক চিমটে দারচিনি মিশিয়ে খেতে পারেন।
