উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: মিষ্টি না খেয়ে থাকতে পারবেন না। কিন্তু জানেন কি, এমন কিছু মিষ্টি রয়েছে যা খেলে বাড়তে পারে হৃদরোগের ঝুঁকি (Coronary heart Assault Threat)। কারণ অতিরিক্ত চিনি শরীরে হাই অ্যাবডোমিনাল ফ্যাট তৈরি করে। ক্ষতিকারক কোলেস্টরল উৎপাদনের পরিমাণও বাড়ে। যেগুলি রক্ত চলাচলে সমস্যা তৈরি করে। এমনকি রক্ত জমাট বাঁধার আশঙ্কা বাড়ায়। এতে প্রভাব পড়ে হৃদযন্ত্রের কার্যকলাপে। তাই হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে কোন কোন মিষ্টি এড়িয়ে চলবেন, তা জেনে নিন।
লাড্ডু: ঘি, চিনি, আর বেসন দিয়ে তৈরি এই মিষ্টি প্রথমে ডুবো তেলে ভাজা হয়। এতে ক্যালোরি ও স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ অনেকটাই বেশি। এই মিষ্টি নিয়মিত খেলে কিন্তু কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাবে, সঙ্গে হৃদরোগের ঝুঁকিও বাড়বে।
জিলিপি: এই মিষ্টিও আগে ডুবো তেলে ভাজা হয়, তারপরে চিনির রসে ডোবানো হয়। এই মিষ্টির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স অনেকটাই বেশি, তাই রক্তে শর্করার মাত্রা এক ধাক্কায় অনেকটাই বেড়ে যায়। লিভার, যকৃৎ, পাকস্থলীর বাইরে বেশি মাত্রায় ভিসেরাল ফ্যাট জমতে শুরু করে। রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাও বেড়ে যায়।
কাজু বরফি: কাজু দিয়ে তৈরি হলেও এই মিষ্টিতে কিন্তু ক্যালোরির মাত্রা অনেকটাই বেশি। এই মিষ্টিতে চিনির মাত্রা কম হলেও ক্যালোরি বেশি বলে এই মিষ্টি হার্টের অসুখের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।
গুলাব জামুন: খোয়া ক্ষীর দিয়ে তৈরি এই মিষ্টিও ডুবো তেলে ভেজে চিনির রসে ডোবানো হয়। এই মিষ্টিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট আর চিনি, দু’টির মাত্রাই অত্যধিক বেশি থাকে। এই মিষ্টি রক্তের গ্লুকোজ লেভেল বৃদ্ধির পাশাপাশি ফ্যাটি লিভার ও ওবেসিটির ঝুঁকিও বাড়িয়ে দেয়।
