উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: প্রতিদিন ডায়েট মেনে খাওয়া, ব্যায়াম ও পর্যাপ্ত ঘুমের উপর ভরসা করে ওজন কমানোর পদ্ধতিতে ভরসা করেন চিকিৎসকরা। তবে প্যাকেটজাত, ফাস্ট ফুড এসব জাতীয় খাবার এড়িয়ে চললে ওজন ঝরানো অনেক সহজ হয়ে ওঠে। ডায়েটে শাকসবজিই বেশি রাখতে বলেন পুষ্টিবিদেরা। যদি স্বাস্থ্যকর উপায়ে ওজন কমাতে হয়, তাহলে গাজরের (Carrot) উপরেই ভরসা করতেই পারেন।
গাজরে ক্যালোরির পরিমাণ থাকে কম, কিন্তু ফাইবারের পরিমাণ থাকে বেশি। ফলে কম ক্যালোরি শরীরে প্রবেশ করলেও দ্রুত পেট ভরে যায় গাজর খেলে। যাঁদের অসময়ে খিদে পায়, তাঁদের জন্য অত্যন্ত ভালো একটি বিকল্প এটি। ক্যানসার প্রতিরোধ, পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম ও কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ গাজরের উপকারী গুণের শেষ নেই।
কীভাবে গাজর খেলে উপকার হবে?
৩টি গাজর কুচনো, ১ ইঞ্চির মতো আদা, ১ চা চামচ লেবুর রস, সামান্য দারচিনির গুঁড়ো ও আধ কাপের মতো জল নিন। সমস্ত উপকরণ মিক্সিতে ব্লেন্ড করে মিহি মিশ্রণ তৈরি করে নিন। এবার উপর থেকে দারচিনির গুঁড়ো ও পুদিনা পাতা ছড়িয়ে খেতে পারেন। গাজর রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে। কাজেই হার্ট ভালো রাখতেও সাহায্য করে গাজর।
