উত্তরবঙ্গ সংবাদ ডিজিটাল ডেস্ক: গরমকালে ঘামের মাধ্যমে আমাদের শরীর জল ও নুন বেরিয়ে যায়। এতে শরীরে ক্লান্তি, গরমে হাঁপিয়ে ওঠা, হজমের সমস্যা ও জলশূন্যতাও দেখা দেয়। ফলে এই সময় শরীরে প্রয়োজন পড়ে এমন খাবারের যা হজমে সহায়তা করে, শরীরকে সতেজ রাখে। ঠিক এই কারণেই গরমে টকজাতীয় খাবার (Bitter Meals) খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এতে শরীরের কী কী উপকার হয়?
হজমশক্তি বাড়ায়
গরমে অনেকেই বদহজম, গ্যাস ও অম্বলের সমস্যায় ভোগেন। টকজাতীয় খাবার হজমে সহায়ক এনজাইম নিঃসরণে সাহায্য করে, ফলে খাবার সহজে হজম হয়। লেবু ও তেঁতুলের জল খেলে গ্যাস ও অম্বলের সমস্যা কমে।
রুচি বৃদ্ধি করে
গরমে অনেকেরই খাওয়ার রুচি কমে যায়। টক স্বাদ জিভে জল আনে এবং খাওয়ার ইচ্ছা বাড়ায়। বিশেষ করে গরমের দুপুরে লেবুর রস, কাঁচা আমের চাটনি খেলে খিদে বাড়ে।
হিটস্ট্রোক থেকে রক্ষা করে
গরমকালে শরীরের তাপমাত্রা অতিরিক্ত বেড়ে গেলে হিটস্ট্রোক হতে পারে। টকজাতীয় পানীয় শরীর ঠান্ডা রাখে, ফলে হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি কমে যায়।
জলশূন্যতা প্রতিরোধ করে
টকজাতীয় ফল বা পানীয় যেমন লেবুর শরবত বা তেঁতুলের জল ইলেক্ট্রোলাইটে সমৃদ্ধ। এগুলো পান করলে শরীরের জলের ঘাটতি পূরণ হয়।
ত্বক সতেজ রাখে
লেবু ও অন্যান্য টকজাতীয় খাবার ভিটামিন সি-তে ভরপুর, যা ত্বককে ডিটক্সিফাই করে ও উজ্জ্বল রাখে।
ক্লান্তি দূর করে
টক ফলের মধ্যে থাকা ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গরমে শরীরের ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে। এছাড়া এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।
